Nel dipartimento di anatomia prepariamo solo i donatori che hanno contrattualmente messo a disposizione il loro corpo per l'insegnamento durante la loro vita.

In un istituto anatomico, il tassidermista umano lavora al servizio della formazione medica e della ricerca medica. Gli studenti di medicina apprendono la normale struttura (anatomia) del corpo umano dai corpi che conservano e dai campioni che preparano. In questo ambito in particolare vengono utilizzati metodi di preparazione specifici, quali: Es.: Plastinazione, corrosione, macerazione, preparazioni di inclusione e brillantatura, processi di fusione, modellistica. Gli esemplari così ottenuti spesso non vengono solo utilizzati a scopo di studio, ma anche esposti permanentemente in collezioni e musei.